清炒山药的做法 山药这么搭配成一宝

【导读】山药的营养丰富，春天滋补少不了山药，而且山药和不同的食材搭配会有不同的营养功效，那么山药怎么做好吃呢？清炒山药又有哪些做法，接下来就来看看吧。

清炒山药

原料：山药一段，胡萝卜半根，菜心几根

调料：盐1/2小匙

做法

1.戴手套给山药去皮，斜切成段，再把段竖切成菱形片，放入水中洗掉粘液，胡萝卜也这样切，菜心也切段。

2.锅中烧开水，下入山药和胡萝卜烫至水再次开起，捞出，菜心烫一下马上捞出。

清炒山药的做法 山药这么搭配成一宝

3.重新起锅下少许油，下烫好的蔬菜加1/2小匙盐大火快速炒匀出锅即可。

山药烧鸡块

用料：鸡半只，山药350克，姜15克，小葱20克，油适量，盐0.5茶匙，糖18克，生抽1茶匙，蚝油1茶匙。

做法

1.鸡洗净斩块。

2.锅中放油，下白糖炒至褐色后，放入鸡块炒至上色。

3.姜片入锅炒出香味。

4.沏入多一些的开水，调入适量盐。

清炒山药的做法 山药这么搭配成一宝

5.适量生抽与蚝油。

6.转中火烧至鸡肉成熟。

7.山药切滚刀块，入锅中一起烧制。

8.当山药可以轻松扎透时，大火收汁，把小葱段放入锅中炒匀，即可出锅。

山药烧排骨

用料：排骨350克、山药600克、香菜30克、小葱20克、姜10克、大蒜15克

调味料：油适量、盐1勺、糖半勺、生抽1小勺