【导读】臭豆腐有哪些做法？在很多的小吃街里有臭豆腐这个小吃，其实臭豆腐的做法很简单，喜欢吃臭豆腐的人就可以在家里试一试。但是臭豆腐虽然好吃也不能多吃。
方法一
材料
豆腐，盐适量，花椒粉适量，辣椒面适量，鲜桔皮少许，鲜姜切末少许，白酒适量。
做法
1、先将买回的鲜豆腐洗净沥干水分。
2、一天后，将豆腐切大块放到纸箱里，用笼布盖上放置阳光下或暖气旁，四五天后涨黄毛待用。
3、将涨毛的豆腐块沾上酒，然后在花椒粉、辣椒粉、盐和桔皮粒、姜末拌好的料碗里滚一下，沾匀佐料放到盘里就可以。
4、最后将豆腐块码入小坛或玻璃瓶内，倒入剩余的?a href="/shicaixia.html" target="_blank" class="keylink">虾途疲詈笥盟芰洗饪冢桓鲈潞蠓⒑眉纯墒秤谩?/p>
小诀窍
可以长时间放置，且味道越久越醇厚浓郁。
方法二
原料
精制水豆腐8片，切成32小块，专用卤水2500克，酱油50克，青矾(硫酸亚铁)3克，鲜汤150克，干红椒末50克，香油25克，精盐8克，味精3克，炸用植物油1000克。
臭豆腐的做法
做法
1、将青矾(又名皂矾、绿矾、煅红者名绛矾或矾红。)放入桶内，倒入沸水，用木棍搅动。
2、搅动一会，然后就可以将水豆腐压干水分放到里面去，浸泡2小时左右，捞出平晾凉沥去水。
3、再放入专用卤水中浸泡6-10小时，豆腐经卤水浸泡后，呈黑色的豆腐块，取出用冷开水稍冲洗一遍，平放竹板上沥去水分。
4、把干红椒末放入盆内，放精盐、酱油拌匀，烧热的香油淋入，然后放入鲜汤、味精对成汁备用。
5、锅置中火上，放入炸用植物油烧至六成热时逐片下入臭豆腐块，炸至豆腐呈膨空焦脆即可捞出。
6、沥去油，装入盘内。再用筷子在每块熟豆腐中间扎一个眼，将对汁装入小碗一同上桌即可。
女人怎么吸引男人 这
哪些人不适合做人流 
女人收服男人的方法 
性爱的好处 多到你想
广场舞教学《花桥流水》动
广场舞教学《成全我吧》正
广场舞教学《放牧姑娘》动
广场舞教学《我们的爱是永
香港八大性感女神 她
遭遇潜规则勇敢拒绝的
娱乐圈九大真假闺蜜大
迪丽热巴杨洋配一脸？
盘点十大陨落巨星 港
郑爽披嫁衣结婚啦 
红颜薄命！盘点香消玉
双冰再因抢角撕逼 八- 养生三大误区
- 天劲儿童益生菌粉是不是真的？
- 戴必迪胶囊是真药吗？
- 易香狐臭香露是真的吗？
- 桑黄参肽精片是真药吗？
顶级女子会所的男性按
【导读】现在不仅仅是男性工作压力大，女......[详细]
- 您所不知的甲鱼的营养价值
- 油桃的营养价值有哪些
- 柠檬水的营养价值有哪些 每天喝柠檬水好吗
- 海苔的营养价值 常食用海苔的好处有哪些
- 牛油果怎么吃 牛油果的营养价值
虾的家常做法 油炸虾
【导读】虾含有的蛋白质比较多，常吃虾对......[详细]
秋季食疗养生 滋阴润肺的九大食谱
夏末初秋湿气重这么做最祛湿
秋天喝4款茶饮既减肥又养生
秋季如何养生 做好它们健康一季
北京卫视养生堂高血压与肝的密切关
北京卫视养生堂长寿名医话长寿
北京卫视养生堂自带晒伤妆 不美是
北京卫视养生堂之女性的隐藏杀手“